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Matières premières

Dans notre restaurant, tout ce qui arrive sur la table est contrôlé et km0. Toutes les matières premières traitées par notre cuisine proviennent de nos propres champs et fermes et sont traitées avec soin et mises en valeur par notre personnel de cuisine.

Restaurant



Les produits alimentaires et viticoles sont une expression de l'histoire et de la culture de la région et les traditions culinaires des expériences séculaires doivent être protégées et valorisées.

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Des saveurs uniques



Nous proposons une cuisine aux saveurs typiquement méditerranéennes, car Nicotera, une ville située à cinq minutes de Joppolo, est le berceau de cette cuisine saine, fraîche et savoureuse. Un plat typique de la cuisine joppolaise est le poulpe, qui est célébré par une fête chaque année le 4 août. D'autres produits importants sont le miel, le vin et la charcuterie, comme les saucisses, le boudin et la tête de chèvre.

Des saveurs uniques

Nous proposons une cuisine aux saveurs typiquement méditerranéennes, car Nicotera, une ville située à cinq minutes de Joppolo, est le berceau de cette cuisine saine, fraîche et savoureuse.

Traditions



Les produits eno-gastronomiques sont une expression de l'histoire et de la culture de la région et les traditions culinaires des expériences séculaires doivent être protégées et valorisées.

Plats typiques

Un plat typique de la cuisine joppolaise est le poulpe, qui est célébré chaque année le 4 août par une fête. D'autres produits importants sont le miel, le vin et les charcuteries telles que les saucisses, les soppressate (cervelle) et les capicolli (cou de porc).

PETIT- DÉJEUNER



Le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée, non seulement parce qu'il permet de meilleures performances physiques et mentales, mais aussi parce qu'il facilite une répartition équilibrée de tous les autres repas.
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